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​ Instagram @seulbeen 안녕하세요!건강빵 시크릿 2주차 과정에서는쌀아몬드크림꽈배기밤빵과, 크랜베리초코쿠키를 만들었어요 :) 쌀아몬드크림꽈배기밤빵쌀강력분, 설탕, 소금, 드라이이스트, 우유, 물을 3분동안 믹싱하고, 버터를 넣고 7분정도 믹싱합니다.적당한 크기로 분할해서 둥글린 후 반죽을 발효해줍니다.밀대로 넓게 펴준 후 아몬드크림을 넓게 펴 바른 후,그 위로 밤이나 여러가지 토핑류를 올려주고 3등분으로 포개 접어요.그 후 칼로 등분해서 썰어 끝을 잡고 꽈배기 모양을 만들어준 후 2차 발효 과정을 거치고 오븐에 구워줍니다. 달달함 : ★★☆☆☆칼로리 걱정 : ★★★☆☆다시 만들어볼 의사 : ★★★★☆총평가 : ★★★☆☆ 크랜베리초코쿠키가루류는 체쳐서 둔 후, 버터는 크림화를 해줍니다.크림화..

린저토르테 오스트리아 LINZ 지방에서 유래된 과자.반죽 사이에 베리류 잼을 토핑하여 오븐에 굽는 디저트. 내 기준 평점 달달함 ; ★★★★☆칼로리 걱정 : ★★★★☆다시 만들어볼 의사 : ★★★★★ 밀가루, 아몬드가루, 버터, 설탕, 계란으로 반죽을 만들어틀에 반죽을 넣어 바닥을 깔고,그 위에 토핑을 얹고,또 그 위에 남은 반죽을 덮어 팬닝하여 굽는다. 달달하고, 바삭하며 고소한 맛이 난다.커피와 잘 어울리는 디저트. 막 구워 나온 모습 달달하고 고소한 린저토르테와 따뜻한 아메리카노 한잔이면,유명한 베이커리 카페 부럽지 않다. :) instagram @seulbeen

안녕하세요. 비니에요 :)제가 평소에 베이킹에 관심이 많았었는데,고심 끝에 결국 베이킹 수업을 듣게 되었어요. 문화센터에서 총 12주에 걸쳐서 진행하는건강빵 만들기 수업을 수강하게 되었는데요. 처음 해보는 베이킹이기도 하고,나중에는 혼자서도 독학해보면서건강한 레시피로 빵이나 디저트를 만들고픈 마음에기록을 해두면 좋을 것 같아서앞으로 블로그에 기록을 해두려고 해요. 그 주에 수업한 빵, 디저트 이름과 맛, 소감정도만간단하게 기록해두려고 합니다.지켜봐주세요. :) instagram @seulbeen